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NUESTRA HISTORIA

En mermelada o en encurtido, otra forma de consumir guatila:

Cidra papa, chayote y papa de pobre son algunos de los nombres que recibe desde México hasta Ecuador la guatila, un alimento tradicional que ha venido quedando en el olvido a pesar su gran valor nutritivo. A través de la elaboración de mermeladas y encurtidos, un estudiante de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira busca devolverle a este fruto silvestre el protagonismo que debería tener en la canasta familiar.

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CIDRALAND un negocio que elabora mermelada a partir de guatila, una fruta ancestral:

Richard González Villada es un joven de 23 años, estudiante de zootecnia en la Universidad Nacional en la sede Palmira y creador de "Cidraland". Desde hace aproximadamente 2 años materializó la idea de su emprendimiento, el cual busca rescatar los sabores ancestrales y preparaciones que nuestros abuelos realizaban con la guatila o cidra papa.

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Colectivo Agricultura Popular celebró la quinta versión del Festival Huertero “Tierra viva”:

Como fruto del arduo trabajo en equipo, el Colectivo ha generado los siguientes emprendimientos: Raíces Huerteras; Cosmox Original; Materia Gris; Encontrando la Alternativa; Creatividad; Flor de Loto Huerto y Jardín; CIDRALAND; Bocaditos, y Jardín Salvaje, los cuales promueven la economía y la solidaridad de los estudiantes con productos que van desde calcomanías personalizadas de insectos hasta insumos para huertas, cosmética natural, productos ecológicos y alimenticios con base en la cosecha, y extractos de plantas medicinales.

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