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Cidra papa, chayote y papa de pobre son algunos de los nombres que recibe desde México hasta Ecuador la guatila, un alimento tradicional que ha venido quedando en el olvido a pesar su gran valor nutritivo. A través de la elaboración de mermeladas y encurtidos, un estudiante de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira busca devolverle a este fruto silvestre el protagonismo que debería tener en la canasta familiar.
Como fruto del arduo trabajo en equipo, el Colectivo ha generado los siguientes emprendimientos: Raíces Huerteras; Cosmox Original; Materia Gris; Encontrando la Alternativa; Creatividad; Flor de Loto Huerto y Jardín; CIDRALAND; Bocaditos, y Jardín Salvaje, los cuales promueven la economía y la solidaridad de los estudiantes con productos que van desde calcomanías personalizadas de insectos hasta insumos para huertas, cosmética natural, productos ecológicos y alimenticios con base en la cosecha, y extractos de plantas medicinales.
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